L’opération d’archéologie préventive de Jay-de-beaufort qui s’est déroulée du 15 janvier au 2 mars 2018. La fouille a permis dans un premier temps d’étudier les vestiges d’un abri de défense passive de la Seconde Guerre mondiale. Sous d’importants niveaux de comblement contenant majoritairement du mobilier de la période antique, deux fours à chaux installés sur le substrat calcaire ont pu être fouillés. Une datation C14 attribue la dernière utilisation de l’un des fours entre le milieu du XII et le milieu du XIIIe siècle.

La fouille a ensuite permis d’étudier les vestiges d’une partie de carrière médiévale. La majorité des enlèvements correspond à la production de sarcophages trapézoïdaux dont un exemplaire semi-fini a été retrouvé dans les niveaux de comblement.